茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶;砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,清茶靜心壺。
它還有一樣與眾不同的妙處,就是壺身上的砂粒與泥之間有不易看出的離合,能夠與壺外的空氣接觸,所以壺內(nèi)茶水隔夜猶香,甚至傳說(shuō)可放十年而不腐。
更神奇的是,紫砂茶壺內(nèi)有看不見的氣孔,可以吸收茶葉的香氣,并改善茶質(zhì),所以“壺癡”們都知道,一個(gè)紫砂茶壺只能泡一種茶葉。紫砂特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),比其他任何茶具更能釋放茶葉的芬芳。因此,宜興丁蜀鎮(zhèn)所特有的紫砂,1000多年來(lái)一直被當(dāng)作制壺的上佳原料。
紫砂壺之所以能超越一般陶壺,成為一門獨(dú)特且享譽(yù)世界的藝術(shù),是因?yàn)檫@門藝術(shù)的根基十分扎實(shí),從古至今,已有數(shù)百年的歷史。
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